글리코란? 글리코(Glyco)는
그리스어에서 유래된 ‘달다, 달콤하다’를 의미하는
새로운 단어로서 단당류를 의미합니다.

자연계의 200여 종류 당단류들 중에서 인체에서 발견되는 8가지 필수 당들을 ‘글리코영양소’라고 지칭합니다.
‘당 영양소’ 혹은 ‘당질 영양소‘로도 알려져 있습니다.

지금까지 당은 포도당과 과당을 떠올리며 우리 몸에 나쁜 것으로만 여겨져 왔지만
최근 들어서 이 당 영양소 (글리코영양소)들의 중요한 역할들이 밝혀지기 시작했습니다.

1996년 의과대학 생화학 교과서로 알려진 하퍼의 생화학에 역사상 처음으로
글리코 과학의 발견을 제56장 한 장에 편찬하였습니다.
1990년대 글리코 영양 연구가 각광받기 시작할 즈음 의학계는 글리코 과학에 입각한 의학적 조언과 제안들을 요구했습니다.
이러한 시대적 필요에 응답하여 의학자이며 생화학자였던 롭머레이 박사가 그 교과서의 24회 개정판을 집필하였습니다.